Knoblauch + Zwiebeln kleinschnibbeln, in einem großen Topf glasig braten.
Hackfleisch dazu, Hitze komplett aufdrehen und gut anbraten.
Gehackte Chilischoten und Paprika dazu, nochmal braten.
Tomaten dazu (frische Fleischtomaten oder geschälte Tomaten aus der Dose).
Massenhaft Kidney-Bohnen abwaschen, dazu geben.
Hitze runter drehen, köcheln lassen (20 min oder so).
Am Ende optional 1 Dose Mais drauf, für die Optik.
Würzen:
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cumin.
Wenn es zu sauer ist (wegen Tomaten), 0.5-1 Äpfel reinreiben.
Schärfe nach Geschmack (Chilisoße, Chilipulver, alles).
zu beachten:
Salz am besten erst rein, wenn die Bohnen gut durch sind, sonst werden die al dente.
Mengen, die sich als erfolgreich erwiesen haben:
Servieren am besten mit Brot, Tortillas oder Reis.