Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

projekte:kochen:chili-con-carne [2016-09-15 00:49]
84.200.19.131
projekte:kochen:chili-con-carne [2017-01-17 02:01]
Line 1: Line 1:
-====== Chili Con Carne ====== 
- 
-  * Knoblauch + Zwiebeln kleinschnibbeln,​ in einem großen Topf glasig braten. 
-  * Hackfleisch dazu, Hitze komplett aufdrehen und gut anbraten. 
-  * Gehackte Chilischoten und Paprika dazu, nochmal braten. 
-  * Tomaten dazu (frische Fleischtomaten oder geschälte Tomaten aus der Dose). 
-  * Massenhaft Kidney-Bohnen abwaschen, dazu geben. 
-  * Hitze runter drehen, köcheln lassen (20 min oder so). 
-  * Am Ende optional 1 Dose Mais drauf, für die Optik. 
-  * Würzen: 
-     * Salz, Pfeffer, Paprikapulver,​ Cumin. 
-     * Wenn es zu sauer ist (wegen Tomaten), 0.5-1 Äpfel reinreiben. 
-     * Schärfe nach Geschmack (Chilisoße,​ Chilipulver,​ alles). 
- 
-zu beachten: 
-Salz am besten erst rein, wenn die Bohnen gut durch sind, sonst werden die al dente. 
- 
-Mengen, die sich als erfolgreich erwiesen haben: 
-  * 4 Dosen Tomaten (je 400g) 
-  * 7 Dosen Bohnen (je 500g) 
-  * 1kg Hack 
-  * 2 Große rote Zwiebeln 
-  * 5 Zehen Knoblauch 
-  * 1 Packung Rote Spitzpaprika (ca. 500g) 
-  * 5 Jalapenos 
  
Navigation



You are not allowed to add pages